Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for the ‘Ölprovningar’ Category

Blindprovning

”Blindprovning av spännande och berömda jänkaröl” som ölgurun Thomas uttrycker sig.

Senast jag var med om en Amerikans ölprovning var 2006. Då betade vi av Sierra Nevadas Brewing Comapnys sortiment….delar av det i alla fall. Vilket inte imponerade. De ljuvliga dofterna lovade mycket men gav en bristande smakupplevelse som flyktigt försvann med frågan ”Smakade jag?”

Denna provning var av en helt annan kaliber. De amerikanska bryggerierna verkar vuxit till sig smakmässigt.

P1000046

 

  • Först ut var Dos Costas Oeste från Cigarr City Brewing, 9 %. Det var en Belgisk veteöl med koriander, apelsin och lagrad på fat av Cederträ. Eftersmaken påminde lite om Martini Bianco. Om nu Cederträ ger lite av smaken malört ska jag låta vara osagt. Jag gav den 3 poäng. Smutt-öl till ädelost och pepparkakor…..kanske.
  • Andra blinda blev Un-earthly från Southern Tier Brewing Company, 9,5 %. Det var en Dipa – dubbel ipa (imperial india pale ale). Smaken var åt Skotska ljung-ale hållet. God drick öl. 4 poäng.
  • Tredje ut var Weasel Rodeo resultatet från en kollaboration mellan Jester King och Mikkeller, 10,1 %. En spännande Iimperial stout med het lång eftersmak som…hmm….Du kanske har hört talas om ”poop coffee”. Kopi Luwak ”vessla” äter kaffebär och hmm….”returen” handplockas och  rostas. Weasel Rodeo bryggs med rökt malt och mark chipotle peppar.
    Ölens svar på kaffelikör fast du slipper det söta. 4 poäng.
  • Fjärde ut var Speedway Stout,  från AleSmith Brewing kompani, 12 %, med smak av kaffe och mörk choklad. 4 poäng av mig.
  • Femte var Hop Heathen  från Hoppin’ Frog Brewing, 8,8 %. Smakade som en tam porter som den Black ipa den var. Kanske  kom den inte till sin  rätta efter två  starka smakupplevelser av stora mått. Tyvärr bara 2 poäng från mig.
  • Den sista och sjätte var Deliverance Barley Wine, från Murphy Creek Brewing Company, 12,5 %. Lite av sötlakrits i smaken – Bassets svarta cylindrar från Engelsk lakrits konfekt. Smakar lite som Vallans RödbetsSherry 😉 Helt klart kan denna smakupplevelse ersätta Masala vinet som brukligt serveras till Tira Mi Su. Ett smuttöl på 4 poäng.

Den här Amerikanska ölprovningen eliminerade mina tidigare negtiva åsikter om amerikans öl. Det här var en stark höjdarprovning av stora kalibrer.

Kvällen avslutades med en favorit som kanske inte kom till sin rätta efter ”de starka”.

P1000047

 

Nämnas bör väl att kvällen inleddes med två öl från Gambia – Maltes trevliga medlemmar brukar ta med sig öl från världens alla hörn för provning. Gambia har ett bryggeri och …..tja….den ölen ska nog drickas på plats i Gambi. En törstsläckare utan smak. Gräsklipparöl som jag brukar kalla öl som ”bara” har till syfte att släcka törsten.

 

Väl mött!

Annonser

Read Full Post »

Malte – Söderbärke Ölvänner har en ny lokal.
De har gjort och gör ett fantastisk jobb de som renoverat till en mysig publokal.
Årets och lokalens första ölprovning inleddes med:
Meta från Etiopein 5,5 %
Synd att kalla den öl – påminde mest om björksavsdricka.

1 poäng av mig.
Nästa var en öl från Dog Brewing, Stillwater Artisanal, 6,6 %. Lite kryddig av salvia. 2 poäng.
Dessa följdes av två från Närke Kulturbryggeri.
Gransus 6,8%

Gransus är kyddad med granskott från Söderbärkes omnejd. 4 poäng av mig.
och Tanngnjost & Tanngrisnir 7,1 %


Rökt Gotlansdricka. Det rökiga var lite för mycket för mig. Kan nog rapa rökt i några dagar…..kanske. 3poäng.
Kvällens provning avslutades med två Amerikanska Svart öl.
Tres en Bluebarry Stout. Kan det vara en möjlig ersättare till blåbärssoppan i Vasaloppet? Du kanske jag kan ta mig en funderare på att åka 😉 Den var från Dark Horse Brewing Company. Alkoholhalten på denna var inte utsatt. I vissa stater får man inte sätta ut alkoholhalten och i vissa måste man. Denna har alltså onämnbar styrka. 2 poäng av mig.
Den andra svartölen var en Black Metal 10 % fick 3 poäng av mig.

Efter provningen var vi några stycken som delade på en dyrgrip i hyllan. En choklad stout.

God. Mycket choklad – som oboy utan mjölk och socker.
Slutligen:
Roaring Meg från Robin Hood country. Rekommenderas!

Beklagar de dåliga bilderna – glömde den riktiga kameran, så det fick bli mobilen.

Ha det bra

/Karin

Read Full Post »

Sex ölsorter i klassisk engelsk bryggtradition – av typen Ale (utom Dalesiden).
Bryggerierna är Wold Top Brewery, The Celt Experience Brewery och Daleside Brewery.

Provade från vänster till höger…..nästan

Först ut:
Centernary Way från Wold Top Brewery 3,5 % (1:a från vänster)
Smak av rågbröd penslat med sirapsvatten, aningen rostad i smaken, men tunn. Balans mellan sötman och beskan.Ett alternativ till vatten som törstsläckare. 2 poäng.
Andra:
5 Wold Rings, även den från Wold Top Brewery, 5 % (3:e från vänster)
tunn i smaken, lite av utspädd äppelmust. Även denna hade balans mellan sötman och beskan.
Också 2 poäng
Tredje:
Bronze, Crafted Ale från Celt Experiance Brewery, 4,5 %
Även den en 2 poängare från mig. Tunn i doft och smak. Inte på något vis illa, men tunn. En törst släckare helt enkelt.
Fjärde:
Bleddyn 1075, Crafted Ale från Celt Experience Brewery, 5,6 %
Kvällens högsta poäng från mig: 3
Doftade väl mogen honungsmelon.
Femte:
Daleside Export från Daleside Brewery, 5 %
Doftar lite päron konjak, men väldigt tunn i smaken. 2 poäng
Sjätte och sista i kvällens provning:
Mars Magic, Wold Top Brewery, 4,6 %
Den mörkaste för kvällen, doften lovade mycket som den inte höll. En doft av kaffe som gav förväntan.
Tyvärr endast 2 poäng.

Kvällen gav inte på något vis illasmakande öl, men de var tunna i smaken. Väldigt goda som törstsläckare.
Men ingeahöjdare i njutsynpunkt.

Kvällens höjdare för mig låg utanför själva provningen.

Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock, 8 %
En riktig höjdare. Doft av lappkänga för nära elden. 🙂
Smakar lite av rökt skinka med lite sötma. Undras om denna öl är något för vegetarianer.?
Kvällens fullpoängare för mig. 5 poäng

Read Full Post »

Ölprovningen gav i princip fullt hus – vi var 17 stycken.

Novemberprovningen innehöll till största delen tjeckiska öl som. Vi skulle prövat dem för SMÖF, men de kom inte förrän torsdagen innan festivalen. Så det blev en provning efter istället.

Först ut var åtta tjecker (Opat) från Pivovar Broumov. Alla väldigt ljusa och hade klent skum. Vi provade dem två och två.
Inledningsvis Opat 11 och Opat Bitter
Båda väldigt lätta och flyktiga. Opat 11 – 1 poäng och Opat Bitter 2 poäng. Det var inte så att de var äckliga, men så tunna och jag kräver lite mer av en öl. Ingen beska, ingen eftersmak, ingen fyllighet, ingen friskhet. Nada.
Som törstsläckare efter gräsklippning eller några varv med dammsugaren – helt okej.

Nästa par ut Opat 12 och Kvasniçák.
De här är egentligen samma öl, fast den senare är den opastöriserade varianten.  Den var något grumlig och hade en härlig doft av smörkola 2 poäng från mig – kanske är jag lite snål på poängen. Den pastöriserade varianten var i princip H2O – 1 poäng från mig. Där med inte sagt att jag inte uppskattar vatten. 🙂

Tredje paret ut är smaksatta varianter av Kvasniçák – en med lingon och en med peppar.
Lingon varianten doftade en blandning av bugg, hallon/päronsoda och krusbär. Spännande smak med friskhet 3 poäng. Peppar varianten doftade väldigt pepprigt – nymalen svartpeppar och fyllig i smaken. Även denna 3 poäng.

Fjärde paret ut:
Två specialare – en med honung (Opat 12)och en ”special” (Opat 17). Den första doftade – när man bakat och penslat brödet med lite sirapsvatten – så doftade den. Den andra hade ingen doft alls. 1 poäng till den med honung och 2 poäng till Special. Special hade en eftersmak som jag inte kan specificera. Inte i negativ bemärkelse.

Nu var det slut på Tjecker så vi gick över till några Svenska spännande sorter.
SkvattGALEn som Maltes överguru har varit med om i tillverkningsprocessen.
Den kommer från Närke Kulturbryggeri. Det fyndiga namnet kommer av kryddorna i produkten. Skvatt efter Skvattram, Pors som heter myrica gale på latin – därifrån ”gale” alltså och slutligen ”en” efter enriset som är med som krydda. Dessutom är porsen älgbetad.
SkvattGALEn (4,9%) doftar som degspad men mörk brödsirap.Doften är intensiv och smaken är fyllig med både sötma och beska. Eftersmaken är relativt varaktig och beskan vinner över sötman med en fyllighet. 3 poäng.
Nästa ut var Cacao-Porter  (8%) från Malmö Brygghus, som har samma ägare som Malmö Chokladfabrik. Spännande. Doften något tunn, fin färg men klent skum.  Smakar lite som lättflytande 70 % choklad. 3 poäng. Jag blev lite besviken och hade väntat mig mer. De som provade den på festivalen (SMÖF) hade en större upplevelse och den var populär hos det kvinnliga könet. Den vi provade under kvällen och den som serverades på festivalen verkar skilja sig åt. Porten tillverkades i begränsad upplaga. Kan det skilja på flaskor från början till slutet av tappningen?

Sist ut: Ace of Spades en Imperial Stout från Sigtuna och är Sveriges starkaste öl 18,5 %,  150 kr + moms. 179 kr per flaska på systembolaget visste någon av provarna. Färgen är mörk och skummet är fint. Doften är både intensiv och frisk.  Smakmässigt ska den innehålla stjärnanis, mörk choklad, dadlar, fikon och russin. Härlig blandning. Lite av portvin i stuket. 4 poäng.

Avslutningsvis: Bjud aldrig en tjej på ”bara” en öl eller en ”stor stark”. Välj en Cacao-Porter eller Choklad stout.

Väl mött

Read Full Post »

Ölprovning på Malte

Höstens första ölprovning inleddes med två öl från forna Jugoslavien och fem från Nynäshamns bryggeri.

Först ut:
Jelen Pivo (5%) från Serbien och Sarajevska (4,7%)  från ett bryggeri i Sarajevo i Bosnien Hercegovina. Båda var typiska – som jag kallar det – gräsklipparöl. dvs törstsläckare. Jelen hade något större beska än Sarajevska. Båda något intetsägande och två i mängden. Båda 2 poäng just för att de var törstsläckande och jag hade cyklat fram till Malte, Söderbärke

Sen kom vi in på Nynäshamnarna:

Ekholmen Ekologis Ale (4,7%) och Landsorts lager (5,3%). Landsortslager var tyvärr lika intetsägande som de från Balkan. Ekholmen doftade något av ljung, men hör och häpna jag tyckte det var en liten smak av lättrökt makrill i den. Det är inte illa menat, kan vara mitt associations minne som spökar 🙂 3 poäng till Ekholmen, 2 p till Landsorts lager.

Och vidare……Indianviken Pale Ale (6,2%) och Brännskärs Brown Ale (5,3%). Indianviken hade en liten söt rågdoft, lite som tant Annas (granntanten när jag var liten) rågbullar. Brännskär var något mörkare, doftade aningen ljung och hade större efterbeska än Indianviken. Båda 3 poäng.

Sist ut i provningen: Sotholmen Stout kvällens fyra poängare. Kolsvart och doftar mörk choklad och aningen kaffe. Ett värdigt avslut på en provning. Som en efterrätt. I bakgrunden syns ”Örni” kvällens stand in (som han skötte bra)  för ordinarie hövding Husing som normalt sköter provningarna.
Kvällens  samling:

Innan jag och min man vände hemåt avslutades kvällen med ett provsmak på årets ”Smöf festival öl” och det var nog kvällens höjdare. Missa inte den. SMÖF,  Söderbärke Mikro ÖlFestival går av stapeln den 29-30 oktober. Årets höjdare för ölgourmeter.

Read Full Post »

Rekommenderas

En Oktoberöl som rekommenderas Black october från Sigtuan Bryggeri.
Kaffe och choklad i smaken….något tunn i efersmaken.

Read Full Post »

Säsongens första proving är genomförd.SNV80712

Först ut ett Marockanskt öl – Casablanca Beer; väldigt ljus i färgen, doftade aningen råg, smaken var obefintlig och beska fanns det ingen. 1 p av mig

SNV80713Efter denna inledning kom fyra sorter från  ett av Storbrittaniens mikrobryggerier, Hawkshead Brewery .  Först ut av dessa Lakeland Gold som var humledoftande och ljust bärnstens färgad; hade aningen pommerans i smaken och en kolaaktig beska i eftersmaken. 3 p
Sen kom Hawkshead Red (Ale), mörk bärnsten, doft av brödsirap och aningen syra med brödsirap i smaken, just ingen beska. 2 p
Tredje ölen från Hawkshead var Brodies Prime, mörk i färgen – typ kaffe. Har aningen rökig doft, smakar tyvärr inte mycket och har aningen efterbeska. 2 p
Sista ölen fårn Hawkshead är Organic Stout som har lite havre i basen som gör att smaken ska bli lenare. Den är mörk i färgen, doftar tjärpastiller och med en aning av lappkänga för nära brasan , tunn i smaken mot vad den lovar i doften. En efterbeska finns – lite för stor för mig. 2 p

Sist ut blev kvällens höjdare. En finsk Rököl. Pyrkmester Savu som är kolsvart i fägren, doftar Gustavskorv och smakar cognacs medvurst. Välbalanserad – varken beskan eller sötman tog över. En riktig höjdare. 5 p
SNV80717
SNV80718

Kvällen avslutade jag med en favorit Meantime Chocolate även den en fem poängar. Mjuk gräddkola i flytande form =)
SNV80720

Read Full Post »