Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for november, 2010

Ölprovningen gav i princip fullt hus – vi var 17 stycken.

Novemberprovningen innehöll till största delen tjeckiska öl som. Vi skulle prövat dem för SMÖF, men de kom inte förrän torsdagen innan festivalen. Så det blev en provning efter istället.

Först ut var åtta tjecker (Opat) från Pivovar Broumov. Alla väldigt ljusa och hade klent skum. Vi provade dem två och två.
Inledningsvis Opat 11 och Opat Bitter
Båda väldigt lätta och flyktiga. Opat 11 – 1 poäng och Opat Bitter 2 poäng. Det var inte så att de var äckliga, men så tunna och jag kräver lite mer av en öl. Ingen beska, ingen eftersmak, ingen fyllighet, ingen friskhet. Nada.
Som törstsläckare efter gräsklippning eller några varv med dammsugaren – helt okej.

Nästa par ut Opat 12 och Kvasniçák.
De här är egentligen samma öl, fast den senare är den opastöriserade varianten.  Den var något grumlig och hade en härlig doft av smörkola 2 poäng från mig – kanske är jag lite snål på poängen. Den pastöriserade varianten var i princip H2O – 1 poäng från mig. Där med inte sagt att jag inte uppskattar vatten. 🙂

Tredje paret ut är smaksatta varianter av Kvasniçák – en med lingon och en med peppar.
Lingon varianten doftade en blandning av bugg, hallon/päronsoda och krusbär. Spännande smak med friskhet 3 poäng. Peppar varianten doftade väldigt pepprigt – nymalen svartpeppar och fyllig i smaken. Även denna 3 poäng.

Fjärde paret ut:
Två specialare – en med honung (Opat 12)och en ”special” (Opat 17). Den första doftade – när man bakat och penslat brödet med lite sirapsvatten – så doftade den. Den andra hade ingen doft alls. 1 poäng till den med honung och 2 poäng till Special. Special hade en eftersmak som jag inte kan specificera. Inte i negativ bemärkelse.

Nu var det slut på Tjecker så vi gick över till några Svenska spännande sorter.
SkvattGALEn som Maltes överguru har varit med om i tillverkningsprocessen.
Den kommer från Närke Kulturbryggeri. Det fyndiga namnet kommer av kryddorna i produkten. Skvatt efter Skvattram, Pors som heter myrica gale på latin – därifrån ”gale” alltså och slutligen ”en” efter enriset som är med som krydda. Dessutom är porsen älgbetad.
SkvattGALEn (4,9%) doftar som degspad men mörk brödsirap.Doften är intensiv och smaken är fyllig med både sötma och beska. Eftersmaken är relativt varaktig och beskan vinner över sötman med en fyllighet. 3 poäng.
Nästa ut var Cacao-Porter  (8%) från Malmö Brygghus, som har samma ägare som Malmö Chokladfabrik. Spännande. Doften något tunn, fin färg men klent skum.  Smakar lite som lättflytande 70 % choklad. 3 poäng. Jag blev lite besviken och hade väntat mig mer. De som provade den på festivalen (SMÖF) hade en större upplevelse och den var populär hos det kvinnliga könet. Den vi provade under kvällen och den som serverades på festivalen verkar skilja sig åt. Porten tillverkades i begränsad upplaga. Kan det skilja på flaskor från början till slutet av tappningen?

Sist ut: Ace of Spades en Imperial Stout från Sigtuna och är Sveriges starkaste öl 18,5 %,  150 kr + moms. 179 kr per flaska på systembolaget visste någon av provarna. Färgen är mörk och skummet är fint. Doften är både intensiv och frisk.  Smakmässigt ska den innehålla stjärnanis, mörk choklad, dadlar, fikon och russin. Härlig blandning. Lite av portvin i stuket. 4 poäng.

Avslutningsvis: Bjud aldrig en tjej på ”bara” en öl eller en ”stor stark”. Välj en Cacao-Porter eller Choklad stout.

Väl mött

Read Full Post »