Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Yggdrasil
Världsträdet framställs i min tolkning som kurbits. I den här versionen består var och en av trädets tre rötter av tre sammanflätade hjärtan. Totalt 9 hjärtan som symboliserar de nio världarna. Vid rötterna finns Urdabrunnen med de tre nornorna, Mimers brunn och Skugg- och dimvärlden Nifelheim. Runt trädet finns också Oden, Tor Frigg och Frej.
Yggdrasil

Yin och Yang
Två motsatser som grundlägger hela universum balans – här som kubist. Midgårdsormen slingrar sig runt de två krafterna.
Yin_Yang

Ask och Embla
Ask betyder träd och Embla slingra. Ask kommer ur kurbitsstammen och Embla slingrar sig runt honom.
Skiss på kommande alster.
Ask_Embla

Valkyria
valkyria1

Bosses gungdalahäst

Julklapp till barnbarnet Bosse, egenhändigt snickrad och målad gunghäst a la dalahäst.

P1010440

Lördag 15 juni
Flyger från Skavsta till Pisa. Från Skavsta blir det inte mer. Inget fel på flygplatsen men vägen dit var hemsk.

Vi sov en natt i Pisa på Bazeels för att dra vidare mot Cinque Terre nästa dag. I Pisa hamnade mitt i en karneval eller firande av något slag. Ljusspel över floden, musik, gycklare och levande ljus i lyktor hängande på hus och stolpar i dekorativa mönster.

Söndag 16 juni
Vi tog tåget till La Spezia och vidare till Riomaggiore. Intog den hyrda lägenheten för vistelsen. Den var i två rum i två våningar med terrass som hade utsikt över halva staden och havet nedanför andra halvan av staden och bergen ovanför.
P1000495P1000485

Lämnade packningen och gick ner till hamnen. Englands motsvarighet till fish & chips serveras här i strutar – typ de popcorns-strutar man fick på marknaden förr. Cinque Terres ”fish” bestod av: i botten pommes strips sen friterad bläckfisk, sardiner och vit fisk med fast kött. Detta serverades med en ätpinne och citron. Gott!

Tog mig ett dopp i det kalla Medelhavet.

Måndag 17 juni
Första vandringen. Tog tåget till Monterosso al Mare. Provianterade med Birra Moretti och focaccia för att sedan vandra mot Vernazza.
P1000501P1000504

P1000508P1000513

Delar av vandringsleden
P1000528P1000532

Vernazza i sikte:
P1000534P1000541

Senare på kvällen tog vi tåget tillbaka till Vernazza och åt på Del Capitan0.
P1000546P1000549
Jag åt ravioli med Scrimps. Underhållande servering av en äldre herre som berättade ”truth of the day” ”fairy tales” eller rena rama sanningen.🙂 Vilket ska jag låta vara osagt.

P1000561 P1000557

Tisdag 18 juni
Vi tog tåget till Corniglia och de 384 trappstegen upp till staden från stationen.
P1000565Provianterade med Birra Moretti och focaccia. Tanken var att gå från Corniglia till Vernazza, men drabbades av  en nyfiken upptäktsresandeinstinkt och vek av vandringsleden ner mot havet vid en skylt där det stod ”Beach” och en pil brant ner i en ravin. Den branta stigen var som tunneln som Alice i underlandet ramlar ner i eller som en igenvuxen ”den hemlighetsfulla trädgården”. Stigen gick genom branta tunnlar av växter och rotsystem. Det var precis så man fick fotfäste utan att glida. Ett äventyr att ta sig ner. Beachen vi gled ner på var ett hemligt nakenbad😉

P1000570P1000578
Det visade sig att från badet gick en tunnel (f.d. tågtunnel) genom berget till stationen. En vandring som kostade 1 € och tog drygt 10 minuter i kolmörker. Spännande värre!🙂

Onsdag 19 juni
Ledig dag i Riomaggiore. Ingen långvandring. Endast vandring på ”hemmaplan”. Tog en öl på baren vid passet mot Via del amore. Via del Amore är inte öppen som vandrings led. Cinque Terre drabbades av jordskred efter massivt regnande hösten 2011. Delar av via del Amore och ledan Manarola – Cornigila rasade. Dessa håller som bäst på att restaureras.
På baren blev det lokal öl. Den var ungefär som Oppigårds🙂
Senare på kvällen delade vi på en karaff rött med oliver och bruschetta.
Kvälls mat blev ”take away”-pasta. Fruti de Mare för mig och al tonno för Gunnar. Min var angenämt hot.
P1000592P1000593
P1000600P1000603
P1000607P1000613
P1000619P1000635

Torsdag 20 juni
Tog tåget till Manarola och åt frukost på . Hmm….frukost? Cappuccino och choklad croissant😀
Tog stigen upp mot bergen och Volastra för att sen gå vidare till Corniglia. Många trappsteg upp men en fantastisk utsikt. Vilka vyer. En vandring genom terrassodlingar bland vin- och olivlundar.  Den här sträckan var absolut en av de bästa vandringar  jag gjort.
P1000660P1000654
P1000670P1000655
P1000668P1000697
P1000675P1000662
P1000665P1000695
P1000678P1000685
P1000691P1000694
P1000704
Framme i Corniglia landande vi på en bar med varsin Birra Moretti och panini. De 383 stegen ner (!? hmm…det var ju 384 upp) till stationen och tåget mot Riomaggiore – hemstaden.

Fredag 21 juni Midsommarafton

Tanken var att gå Vernazza  – Madonna di Reggio – S Bernadino  – Corniglia en vandring på några timmar. Först missade vi avfarten så det blev den vanliga vandringsleden från Vernazza till Corniglia. I Corniglia besökte vi marinan tillsammans med Birra Moretti och Focaccia (med tomat och ruccola). Men ny energi och fortfarande ork  i kroppen valde vi att ta den tänkte sträckan fast åt motsatt håll.  Tyvärr var delar av leden stängd. Vi valde att gå till S Bernadino på bilvägen. Bernadino var en liten by som i princip var nedlagt – några hus och en kyrka. Flera av småbyarna har nog drabbats hårt av jordskreden då flera vandringslederna är obefintliga och där med inga vandrare. Vände sedan ner till Vernazza på vandringsleder….tja vandringsled och vandringsled kan ju diskuteras. Vi snarare spårade en led. Tvär brant och efter stup på en stängd led. Belönade oss med italienska glass (limone)  beroendeframkallande äckligt gott🙂.
Midsommaraftons kväll tillbringades på Marina Piccolo ristorante i Manarola, omnämnd i Guide Michelin 2010, 2011, 2012, 2013
P1000716P1000719
P1000753P1000754
P1000763P1000776

P1000770

Jag vet inte vad det är med Cinque Terra, men jag blir aldrig färdig.

Jag återkommer.

Langos till Linda

Langos är en ungersk njutfull rätt
langos

Till ca 16 bitar behövs

  • 1/4 pkt jäst
  • 4 dl vatten
  • 2 tsk salt
  • 2 kokta mosade potatisar – medelstora
  • 8-9 dl vetemjöl
  • olja till fritering

Gör som vanligt – smula jästen, häll över den ljumna vätskan 37 °……osv.
Tillsätt mer mjöl om det behövs. Degen ska vara fast och smidig.  Låt jäsa 1 timme. Jag brukar dela degen i 16 dela, forma till runda bullar och sen kalva ut till ovala plattor. Men du kan kavla ut till en stor platta och skära ut rutor eller ta ut cirklar med något mått. De ska vara ca 1/2 cm tjocka. Låt jäsa en kvart på bakbordet.
Hetta upp oljan i – om du har fritös – eller som jag i stekgrytan.  Prov om temperaturen är lagom genom att slänga i en brödtärning av vitt bröd. Blir den guldgul på mindre än 1 minut är det tillräckligt varmt.

Fritera langosen på båda sidorna  tills de blir guldbruna och puffar upp sig. Servera varma med gräddfil, rödlök, strimlad knaperstekt bacon, räkor, kräftstjärtar, svart kaviar, lax, vitlökssmör…..ja, vad du tycker är gott.

Njut med ett glas vin eller två😉

Lycka till!

Blindprovning

”Blindprovning av spännande och berömda jänkaröl” som ölgurun Thomas uttrycker sig.

Senast jag var med om en Amerikans ölprovning var 2006. Då betade vi av Sierra Nevadas Brewing Comapnys sortiment….delar av det i alla fall. Vilket inte imponerade. De ljuvliga dofterna lovade mycket men gav en bristande smakupplevelse som flyktigt försvann med frågan ”Smakade jag?”

Denna provning var av en helt annan kaliber. De amerikanska bryggerierna verkar vuxit till sig smakmässigt.

P1000046

 

  • Först ut var Dos Costas Oeste från Cigarr City Brewing, 9 %. Det var en Belgisk veteöl med koriander, apelsin och lagrad på fat av Cederträ. Eftersmaken påminde lite om Martini Bianco. Om nu Cederträ ger lite av smaken malört ska jag låta vara osagt. Jag gav den 3 poäng. Smutt-öl till ädelost och pepparkakor…..kanske.
  • Andra blinda blev Un-earthly från Southern Tier Brewing Company, 9,5 %. Det var en Dipa – dubbel ipa (imperial india pale ale). Smaken var åt Skotska ljung-ale hållet. God drick öl. 4 poäng.
  • Tredje ut var Weasel Rodeo resultatet från en kollaboration mellan Jester King och Mikkeller, 10,1 %. En spännande Iimperial stout med het lång eftersmak som…hmm….Du kanske har hört talas om ”poop coffee”. Kopi Luwak ”vessla” äter kaffebär och hmm….”returen” handplockas och  rostas. Weasel Rodeo bryggs med rökt malt och mark chipotle peppar.
    Ölens svar på kaffelikör fast du slipper det söta. 4 poäng.
  • Fjärde ut var Speedway Stout,  från AleSmith Brewing kompani, 12 %, med smak av kaffe och mörk choklad. 4 poäng av mig.
  • Femte var Hop Heathen  från Hoppin’ Frog Brewing, 8,8 %. Smakade som en tam porter som den Black ipa den var. Kanske  kom den inte till sin  rätta efter två  starka smakupplevelser av stora mått. Tyvärr bara 2 poäng från mig.
  • Den sista och sjätte var Deliverance Barley Wine, från Murphy Creek Brewing Company, 12,5 %. Lite av sötlakrits i smaken – Bassets svarta cylindrar från Engelsk lakrits konfekt. Smakar lite som Vallans RödbetsSherry😉 Helt klart kan denna smakupplevelse ersätta Masala vinet som brukligt serveras till Tira Mi Su. Ett smuttöl på 4 poäng.

Den här Amerikanska ölprovningen eliminerade mina tidigare negtiva åsikter om amerikans öl. Det här var en stark höjdarprovning av stora kalibrer.

Kvällen avslutades med en favorit som kanske inte kom till sin rätta efter ”de starka”.

P1000047

 

Nämnas bör väl att kvällen inleddes med två öl från Gambia – Maltes trevliga medlemmar brukar ta med sig öl från världens alla hörn för provning. Gambia har ett bryggeri och …..tja….den ölen ska nog drickas på plats i Gambi. En törstsläckare utan smak. Gräsklipparöl som jag brukar kalla öl som ”bara” har till syfte att släcka törsten.

 

Väl mött!

snabbt och lätt bakat
16 st. OBS! Tekakorna ska bara jäsa 1 gång, då det är bakpulver i dem.

  • 50 g jäst
  • 5 dl mjölk
  • 1 1/2 dl havregryn
  • 1/2 dl linfrö
  • 1/2 dl vetekli
  • 50 g smör eller margarin
  • 1 msk sirap
  • 1 tsk salt
  • 11-12 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver

Gör så här:

  1. Blanda drygt hälften av mjölken med havregryn, linfrö och vetekli och koka till en gröt. Rör ner smöret så att det smälter.
  2. Rör ut jästen i lite av den kalla mjölken. Resten av mjölken hälls i grötblandningen. Låt bli 37°
  3. Häll ner gröten i jästblandningen. Tillsätt sirap, salt och största delen av mjölet. När degen nästan är färdigarbetad tillsätt bakpulvret med 1 dl av vetemjölet.
  4. Ta upp på mjölat bakbord och dela i 6 delar som kavlas ut till tekakor. Låt jäsa övertäckta ca 40 min.
  5. Nagga och grädda i 225° i mitten av ugnen i ca 10 min.

Malte – Söderbärke Ölvänner har en ny lokal.
De har gjort och gör ett fantastisk jobb de som renoverat till en mysig publokal.
Årets och lokalens första ölprovning inleddes med:
Meta från Etiopein 5,5 %
Synd att kalla den öl – påminde mest om björksavsdricka.

1 poäng av mig.
Nästa var en öl från Dog Brewing, Stillwater Artisanal, 6,6 %. Lite kryddig av salvia. 2 poäng.
Dessa följdes av två från Närke Kulturbryggeri.
Gransus 6,8%

Gransus är kyddad med granskott från Söderbärkes omnejd. 4 poäng av mig.
och Tanngnjost & Tanngrisnir 7,1 %


Rökt Gotlansdricka. Det rökiga var lite för mycket för mig. Kan nog rapa rökt i några dagar…..kanske. 3poäng.
Kvällens provning avslutades med två Amerikanska Svart öl.
Tres en Bluebarry Stout. Kan det vara en möjlig ersättare till blåbärssoppan i Vasaloppet? Du kanske jag kan ta mig en funderare på att åka😉 Den var från Dark Horse Brewing Company. Alkoholhalten på denna var inte utsatt. I vissa stater får man inte sätta ut alkoholhalten och i vissa måste man. Denna har alltså onämnbar styrka. 2 poäng av mig.
Den andra svartölen var en Black Metal 10 % fick 3 poäng av mig.

Efter provningen var vi några stycken som delade på en dyrgrip i hyllan. En choklad stout.

God. Mycket choklad – som oboy utan mjölk och socker.
Slutligen:
Roaring Meg från Robin Hood country. Rekommenderas!

Beklagar de dåliga bilderna – glömde den riktiga kameran, så det fick bli mobilen.

Ha det bra

/Karin

Målar lite


En bröllopspresent a la norsk rosenmålning.

Vår postlåda som blev klar till slut.

Gunnar beställde en yin och yang i kurbist. Det blev lite inspiration av nordisk mytologi med midgårdsormen som ram.

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.